Ionio

Pescato del giorno, involtino di lattuga al riso, sugo di verdure agrodolce, tarama

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Brodetto

Pesce pappagallo, astice, cozze, brodo di acqua di pomodoro, condimento di patate allo zafferano

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Tositsa

Manzo a cottura lenta, flan di funghi, purea di patate, crema di °Metsovone° affumicato, tartufo

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Maiale

Stinco di maiale confi in olio di oliva, zucchini, salsa di lievito madre, condimento allo yogurt

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Nona

Musseline di gallo, lazagna, sugo °pastitsado°

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