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Aristotelis Megoulas
le
Chef

Aristotelis Megoulas è nato il 6/3/1978 a Parigi, cresciuto al Pireo, ha studiato Economia a Bologna, la capitale culinaria d’Italia, per poi lasciarsi conquistare dalla creazione, dalla cucina e dalla sua speciale città natale, Corfù. Prendendo spunto dai luoghi in cui ha vissuto ma anche dalle diverse radici della sua famiglia e guidato dal suo amore per Corfù e i prodotti locali, Aristotelis imprime un’impronta decisamente propria sulle abitudini culinarie del luogo sposando la cucina urbana con prodotti locali ma anche la sua identità multiculturale.Ha lavorato dal 1997 al 2006 presso il gruppo Rosa Rose Bologna (bar-bistrot ristorante-pasticceria-catering). Oggi la sua base creativa è il suo ristorante preferito Pomo d’Oro Corfù con una stella nella guida fnl, premio di cucina greca moderna da Alpha Guide, n. 52 nella lista dei ristoranti 100 e partecipazione continua all’istituzione Good France del Ministero esterno francese .

A testimonianza del duro lavoro protratto nel tempo, è stato classificato al 57° posto nella lista dei 100 chef più influenti del decennio, al 51° posto per il 2021-22 e al 35° posto per il 2022-2023 secondo la guida fnl. È consulente culinario per TRYP by WYNDHAM CORFU DASSIA e Kuziniera pasta Corfiana produzione pasta fresca. Ha preso parte al secondo turno del noto concorso televisivo Masterchef Grecia sul canale Mega e ha apparizioni televisive come ospite su Sky, Mega, E TV, Start Corfu, canale Corfù. Le sue ricette e i suoi testi culinari sono stati pubblicati su numerose riviste e social media. Amante della stagionalità, del territorio, della cucina etica e dei prodotti realizzati con passione. L’ambizione di Aristotele è creare sapori con combinazioni inaspettate di ingredienti dove l’uno deifica l’altro, far divertire le persone, sia al ristorante che a casa, attorno a una tavola con vino, amore, prelibatezze, per creare momenti e ricordi attorno al cibo e alla cucina .

The place
Pomo D'oro
Premi

Aristotelis dà un’impronta decisamente propria alle abitudini culinarie del luogo sposando la cucina urbana con i prodotti locali e la sua identità multiculturale.

Più specificamente:

Ha lavorato dal 1997 al 2006 presso il gruppo Rosa Rose Bologna (bar-bistrot ristorante-pasticceria-catering).

Oggi la sua base creativa è il suo ristorante preferito Pomo d’Oro Corfù con una stella nella guida fnl-guide, premio di cucina greca moderna da Alpha Guide, n. 52 nella lista dei ristoranti 100.

A testimonianza del duro lavoro protratto nel tempo, è stato classificato al 57° posto nella lista dei 100 chef più influenti del decennio.
https://www.fnl-guide.com/gr/el/restaurant-topics/chefs-power-list-2011-2020/

N. 51 per il 2021-22 dalla guida fnl.
https://www.fnl-guide.com/gr/el/restaurant-topics/chefs-power-list-2022/

N. 35 per il 2022-23 dalla guida fnl.
https://www.fnl-guide.com/gr/el/restaurant-topics/chefs-power-list-2023/

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