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Aristotelis Megoulas
le
Chef

Aristotelis Megoulas est né le 06/03/1978 à Paris, a grandi au Pirée, a étudié l’économie à Bologne, la capitale culinaire de l’Italie, pour ensuite être conquis par la création, la cuisine et sa ville natale particulière, Corfou. Ayant des images des lieux où il a vécu mais aussi des différentes racines de sa famille et guidé par son amour pour Corfou et les produits locaux, Aristotelis met sa propre empreinte sur les habitudes culinaires du lieu en mariant la cuisine urbaine avec les produits locaux mais aussi son identité multiculturelle. Il a travaillé de 1997 à 2006 au sein du gruppo Rosa Rose Bologna (bar-bistrot, ristorante-pasticceria-restauration). Aujourd’hui, sa base créative est son restaurant préféré Pomo d’Oro Corfu avec une étoile au guide fnl, le prix de la cuisine grecque moderne du Guide Alpha, le numéro 52 dans la liste Restaurant 100 et une participation continue à l’institution Bonne France du ministère français des Affaires étrangères. .

Gage d’un travail acharné au fil du temps, il a été classé n°57 dans la liste des 100 chefs les plus influents de la décennie, n°51 pour 2021-22 et n°35 pour 2022-2023 par fnl-guide. Il est consultant culinaire pour TRYP by WYNDHAM CORFU DASSIA et Kuziniera pasta Corfiana, production de pâtes fraîches. Il a participé au deuxième tour du célèbre concours télévisé Masterchef Grèce sur la chaîne Mega et a des apparitions télévisées en tant qu’invité sur la chaîne Sky, Mega, E TV, Start Corfu, Corfu. Ses recettes et textes culinaires ont été publiés dans de nombreux magazines et réseaux sociaux. Amoureux de la saisonnalité, du terroir, de la cuisine éthique et des produits fabriqués avec passion. L’ambition d’Aristote est de créer des saveurs avec des combinaisons inattendues d’ingrédients où l’un divinise l’autre, pour faire s’amuser, que ce soit au restaurant ou à la maison, autour d’une table avec du vin, de l’amour, des gourmandises, pour créer des moments et des souvenirs autour de l’alimentation et de la cuisine. .

The place
Pomo D'oro
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Aristotelis donne une touche distincte aux habitudes culinaires du lieu en mariant la cuisine urbaine aux produits locaux ainsi que son identité multiculturelle.

Plus précisement:

Il a travaillé de 1997 à 2006 au sein du gruppo Rosa Rose Bologna (bar-bistrot, ristorante-pasticceria-restauration).

Aujourd’hui, sa base créative est son restaurant préféré Pomo d’Oro Corfu avec une étoile dans le guide fnl, prix de la cuisine grecque moderne du Guide Alpha, n° 52 dans la liste Restaurant 100.

Gage de son travail acharné au fil du temps, il a été classé 57e dans la liste des 100 chefs les plus influents de la décennie.
https://www.fnl-guide.com/gr/el/restaurant-topics/chefs-power-list-2011-2020/

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