Ο Αριστοτέλης Μέγκουλας γεννήθηκε 3/6/1978 στο Παρίσι, μεγάλωσε στον Πειραιά, σπούδασε Οικονομικά στη Μπολόνια, την γαστρονομική πρωτεύουσα της Ιταλίας, για  να τον κερδίσει στο τέλος η δημιουργία, η μαγειρική και η ιδιαίτερη πατρίδα του η  Κέρκυρα.

Έχοντας εικόνες από τα μέρη που έχει ζήσει αλλά και από τις διαφορετικές  ρίζες της οικογένειάς του και με γνώμονα την αγάπη του για την Κέρκυρα και τα τοπικά  προϊόντα, ο Αριστοτέλης δίνει ένα καθαρά δικό του στίγμα στις γαστρονομικές  συνήθειες του τόπου παντρεύοντας την αστική κουζίνα με τοπικά προϊόντα αλλά και  την πολυπολιτισμική ταυτότητά του. Εργάστηκε από το 1997 έως το 2005 στο gruppo Rosa Rose Bologna οπότε και επέστρεψε στην Ελλάδα. Από το 2005 ως και σήμερα η δημιουργική του βάση είναι το αγαπημένο του εστιατόριο Pomo d’ Oro Corfu με σημαντικές διακρίσεις. Βραβείο σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας από το Αθηνόραμα, δύο αστέρια στον οδηγό FNL και χρυσό φοίνικα από τον γαστρονομικό οδηγό Flag.

Ως επισφράγιση της σκληρής διαχρονικής δουλειάς, βρέθηκε στο Nο. 57 της λίστας με τους 100 πιο επιδραστικούς σεφ της  δεκαετίας, και στο Nο. 35 για το 2022-23 από το FNL. Είναι γαστρονομικός σύμβουλος της KONTEX Κοντόπουλος εξοπλισμοί και της Normann extraordinary chilling για την Ελλάδα.

Είναι συνεργάτης της Gastronomy Essentials σε θέματα εκπαίδευσης και μετάφρασης. Έχει τηλεοπτικές εμφανίσεις ως καλεσμένος στο Star, Mega, Σκαϊ, Ant1 Romania, Ε TV, Start Corfu, Corfu channel.
Συνταγές και γαστρονομικά του κείμενα έχουν δημοσιευτεί σε πληθώρα περιοδικών  και κοινωνικών μέσων.

{Λέω αστειευόμενος πως η καταγωγή μου είναι η Μεσόγειος. Έχω μικτή καταγωγή και εμπειρίες. Γεννήθηκα στο Παρίσι, μεγάλωσα στον Πειραιά, ενώ έζησα για δέκα χρόνια στην γαστρονομική πρωτεύουσα της  Ιταλίας, την Μπολόνια όπου και ανδρώθηκα. Σπούδασα οικονομικά αλλά με κέρδισε η  δημιουργία, η μαγειρική και η Κέρκυρα, το νησί με την μοναδική ιστορία και τα πέντε εκατομμύρια ελαιόδεντρα. Λάτρης της εποχικότητας, της εντοπιότητας, της ηθικής μαγειρικής και των  προϊόντων φτιαγμένων με μεράκι. Φιλοδοξία μου είναι να δημιουργώ γεύσεις με  απρόσμενους συνδυασμούς υλικών όπου το ένα αποθεώνει το άλλο, να κάνω τον  κόσμο να διασκεδάζει, είτε στο εστιατόριο είτε στο σπίτι, γύρω από ένα τραπέζι με κρασί, ελαιόλαδο, αγάπη, νοστιμιές…..να δημιουργεί στιγμές και αναμνήσεις γύρω από το φαγητό  και την μαγειρική.}